Sauces

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Les piments séchés sont d’abord moulus puis assaisonnés avec du cumin, du sel et de l’ail frais haché pour obtenir la harissa arabe qui est une recette de grand-mère absolument authentique. C’est un élément crucial dans chaque armoire de cuisine nord-africaine. Il est généralement ajouté aux principaux plats salés et aux recettes célèbres de tous ces pays. Cette sauce piquante traditionnelle soigneusement préparée à la maison et pleine de délicieuses saveurs est fondamentale pour relever vos soupes et vos sauces.

Catégorie : Sauces

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