العلبة الذهبية (3400g)

مسحوق الزعتر: رفيق مثالي لإكليل الجبل وخاصة مع الخضار. تم اكتشاف مسحوق الزعتر لأول مرة في جنوب البحر الأبيض المتوسط واستخدم كعشب عطري. رائحته الرائعة تجعله الإضافة المثالية لأطباقك.

الكزبرة: تشبه هذه التوابل القديمة البقدونس. طعمها الحمضي يضفي النضارة على أطباق الطبق الرئيسي حيث تضفي مذاق سحري لحساء الخضار. يتم تجفيفه أولاً ثم طحنه للحصول على مسحوق جاف مستدام يمكنك استخدامه بسهولة في مطبخك. كما أن للكزبرة دور في الجهاز الهضمي. فوائده العديدة تجعله نجم مطبخك.

الكراوية: هذه التوابل الأصيلة الشائعة جدًا موجودة في كل مطبخ تونسي تقريبًا. مذاقه القوي يمكن أن يغير نكهة طبقك. لها مذاق مميز جدا يضيف عمقا لجميع الأطباق خاصة النباتية منها. عادة ما يعمل مزيج الكراوية والكمون بشكل مثالي في الطبخ الحار.

الفلفل الأسود: هذا العنصر الأساسي هو رفيق الملح في جميع الأطباق وعلى مدار السنة. وهو من الضروريات في خزانة مطبخك ويرش على وجباتك اليومية اللذيذة ، وخاصة تتبيلات السلطة. الفلفل الأسود من التوابل التقليدية. عند سحق الفلفل الأسود المحمص حديثًا ، تحصل على مسحوق حبيبي. يجب أن يكون استخدامه معتدلاً لأنه حار قليلاً.

الكركم هو الرائد في جميع الأطباق ، على غرار الزعفران ومسحوق الكاري ولكن مذاقه مختلف تمامًا حيث أنه أقل عطرية وله طعم مر. هذه التوابل متعددة الوظائف وتستعمل كعلاج طبيعي لفوائدها الصحية التي لا حصر لها. يستعمل الكركم أيضًا كمضاد للالتهابات. يمكن أن يؤدي إضافته إلى الحليب أو الزبادي أو حتى في كوب من الماء الساخن إلى تصريف السموم من الجسم. يمكنك دمجه في مستحضرات العناية بالبشرة وأقنعة الوجه المصنوعة منزليًا أيضًا.

الملوخية هي المكون الرئيسي في طبق مالح خاص في مختلف المطابخ. هي في الأصل عشبة خضراء مشهورة جدًا بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. يتم طهيها بشكل مختلف في هذه البلدان ولكن الملوخية ضروري أن تكون مسحوقة لإنشاء النسخة التونسية.

هذه التوابل القديمة جدًا مثالية تمامًا لتتبيل أطباقك الحلوة والمالحة. إضافة رائعة إلى معجناتك ومشروباتك الساخنة ، خاصة في الطقس الحار. يعطي مسحوق القرفة لفطائر التفاح مذاقاً رائعاً. يُعرف باسم بهار الخريف بسبب نكهته الخشبية ورائحته المميزة. على الرغم من تأثيره الإيجاب الهائل على الصحة والتمثيل الغذائي ، فإنه يخفض أيضًا مستوى السكر في الدم.

يتمتع الزنجبيل بطعم حمضي قوي يمكن أن يضيف نكهة مميزة ونضارة إلى أطباقك. نشأت نبتة الزنجبيل في آسيا وانتشرت بسرعة على مدى السنوات الماضية في جميع أنحاء العالم لفوائدها الصحية التي لا حصر لها. مسحوق الزنجبيل هو أيضًا مكمل رائع للشاي الساخن.

حبوب الشعير هي حبوب غنية جدا بالألياف والفيتامينات والمعادن. الشعير المكون الرئيسي لحساء شهير للغاية عادة ما يطبخه التونسيون في شهر رمضان المبارك. يمكن طهيه على البخار أو إضافته إلى يخنة خضروات صحية. الشعير حبة مغذية ومكون كلاسيكي يضاف إلى الحساء في الطقس البارد.

يستعمل ماء زهر البرتقال كعطر في المأكولات المحلية بشمال إفريقيا والأجنبية. معروف في العديد من الدول الأوروبية كقبرص ومالطا ولكنه مشهورة بشكل رئيسي في شمال إفريقيا حيث يتم تقطير أزهار البرتقال المر الطازج كل ربيع لاستخراج الزيت العطري. يتناسب ماء زهر البرتقال مع لحم الضأن ولحم البقر واليخنات. استخدامه مشهور جدا في الحلويات التونسية ويضاف كقطرات في القهوة المغاربية.

لماء زهور إبرة الراعي أو الجيرانيوم أو العطرشية كما تسمى في تونس، جانب علاجي، خاصة لبشرتك. هذا المنتج الطبيعي منعش ومرطب ومناسب لتنظيف وتنقية الوجه. إنها مستدامة وعضوية ومفيدة أيضًا في المطبخ.

ماء الورد هو منتج طبيعي مستدام متعدد الوظائف مثالي لتخزينه في دولاب مطبخك. يمكن استخدامه في كل من الطهي والعناية بالبشرة. أضفه إلى المربيات وسلطات الفاكهة المصنوعة منزليًا وستحصل على مزيج رائع. كما أنها تستخدم في صنع الحلويات العربية. تعمل هذه المياه المنعشة كرذاذ لوجهك أو حتى كمياه ميسيلار.